To napój parzony z dodatkiem grzybów adaptogennych, takich jak reishi, chaga, czy soplówka, oferujący nie tylko unikalny smak, ale także liczne korzyści dla zdrowia.

Czym jest kawa grzybowa i jak smakuje?

Kawa grzybowa, znana również jako mushroom coffee, to po prostu kawa parzona z dodatkiem suszonych i sproszkowanych grzybów, a także czasem w formie wyciągu, jeśli korzystamy z kawy rozpuszczalnej. Stosunek składników wynosi zazwyczaj 1:1, co oznacza, że kawy jest o połowę mniej niż w przypadku tradycyjnej kawy. Mimo niższej zawartości kofeiny, kawa grzybowa wciąż działa stymulująco i energetyzująco, a ziemiste nuty grzybów doskonale komponują się z walorami klasycznej kawy.

Jakie grzyby do kawy?

Najczęściej stosowane grzyby to reishi, chaga, soplówka jeżowa, shiitake, kordyceps, oraz wrośniak różnobarwny. Te azjatyckie grzyby lecznicze są uznawane za wzmacniające organizm i mają liczne korzystne właściwości.

Jakie działanie i właściwości ma kawa grzybowa?

Kawa grzybowa jest uważana za zdrowszą alternatywę dla tradycyjnej kawy. Korzyści, zauważalne po kilku tygodniach regularnego spożywania, obejmują zmniejszenie poziomu stresu, poprawę odporności organizmu, oraz ograniczenie ryzyka wystąpienia objawów wrażliwości na kofeinę. Działa to dzięki adaptogennym składnikom grzybów, które pomagają organizmowi dostosować się do warunków stresu fizycznego i psychicznego.

Badania sugerują, że grzyby stymulują układ immunologiczny, działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, antywirusowo, oraz poprawiają metabolizm. Dodatkowo, adaptogeny zawarte w kawie grzybowej mogą obniżać poziom stresowego hormonu kortyzolu, wspierając prewencję chorób cywilizacyjnych.

Kawa grzybowa – opinie ekspertów

Eksperci podkreślają wartość dodatku grzybów do kawy, jednak zaznaczają, że skutki ich spożycia w tej formie wymagają jeszcze badań. Picie kawy z grzybami może nie dostarczyć wszystkich korzyści, jakie można uzyskać z jedzenia grzybów w tradycyjny sposób, ale może stanowić ciekawe uzupełnienie diety.

Warto jednak pamiętać, że niektóre osoby mogą odczuwać trudności trawienne związane z kawą grzybową, zwłaszcza osoby z zaburzeniami układu pokarmowego czy chorobami nerek.

Kawa grzybowa to z pewnością fascynujący trend na rok 2024, który zdobywa popularność zarówno w kawiarniach, jak i na sklepowych półkach. Choć może być nieco droższa ze względu na koszty grzybów leczniczych, warto rozważyć jej wprowadzenie do codziennego menu dla zdrowia i energii w zimowe dni.