12 obowiązkowych informacji na temat żywności
Z uwagi na zwiększenie czytelności etykiet Rozporządzenie 1169/2011 wskazuje, jakie informacje powinny być zapisane przy użyciu minimalnej czcionki. To zbiór 12 obowiązkowych informacji na temat żywności.
- nazwa żywności,
- wykaz składników,
- wszelkie składniki lub substancje pomocnicze w przetwórstwie wymienione w załączniku II lub uzyskane z substancji lub produktów wymienionych w załączniku II, powodujące alergie lub reakcje nietolerancji, użyte przy wytworzeniu lub przygotowywaniu żywności i nadal obecne w produkcie gotowym, nawet jeżeli ich forma uległa zmianie,
- ilość określonych składników lub kategorii składników,
- ilość netto żywności,
- data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia,
- wszelkie specjalne warunki przechowywania lub warunki użycia,
- nazwa lub firma i adres podmiotu działającego na rynku spożywczym,
- kraj lub miejsce pochodzenia,
- instrukcja użycia, w przypadku gdy w razie braku takiej instrukcji odpowiednie użycie danego środka spożywczego byłoby utrudnione,
- w odniesieniu do napojów o zawartości alkoholu większej niż 1,2 % objętościowo, rzeczywista zawartość objętościowa alkoholu,
- informacja o wartości odżywczej.
„Obowiązkowe zamieszczanie informacji o wartości odżywczej wejdzie w życie 13 grudnia 2016 roku. Dlatego nie na wszystkich opakowaniach znajdziemy taką informację (zazwyczaj w formie tabeli). Warto jednak podkreślić, że jeśli przedsiębiorca zdecyduje się obecnie na prezentowanie informacji o wartości odżywczej, MUSI mieć ona formę wskazaną w Rozporządzeniu, a więc najlepiej być tabelą, w której poszczególne elementy pojawiają się w określonej kolejności. W tym przypadku także obowiązuje minimalna wielkość czcionki” – wyjaśnia Alicja Sidorowicz, koordynator SHOS.PL, projektu zajmującego się weryfikacją opakowań spożywczych pod kątem Rozporządzenia 1169/2011.
Fot. freeimages.com
