Dyrektor SM Spomlek Chojnice: w twarogach odeszło się od tradycji, sery pozostały naturalne
– Zmiany w produkcji twarogów wymusiła ekonomia. Jednak przy wytwarzaniu serów nadal używa się 10 litrów mleka na 1 kg gotowego produktu – mówi Damian Kożuch, dyrektor chojnickiego oddziału SM Spomlek.
– Taki ser nie ma w sobie nic więcej oprócz mleka, soli, przypraw i bakterii mlekowych. To jest najważniejsza przesłanka to tego, by pamiętać, że mimo iż jest to mleko przerobione, nadal jest to naturalny produkt – podkreśla dyrektor chojnickiego oddziału SM Spomlek.
Fot. SM Spomlek
