- Czy zastanawialiście się Państwo jak smakuje truskawka? Takim, z pozoru prostym pytaniem, warsztaty rozpoczyna Ewa Wawrzyczek, cervesario i sensoryk w browarze. Ale odpowiedź dla wielu jest zaskakująca. Smak truskawki jest słodki i kwaśny, natomiast za rejestrowanie przez nas całego bogactwa wrażeń, odpowiadają aromaty. A tych, w przeciwieństwie do zaledwie kilku smaków, są tysiące. Dlatego też dla degustatora tak ważnym narzędziem jest nos oraz ćwiczenie jego wrażliwości.

Czy z piwem jest podobnie? Czy można znaleźć w nim nuty kawy, banana lub czerwonego jabłka? Od 1 kwietnia można to sprawdzić w Tyskim Browarium podczas Książęcej szkoły degustacji, zwiedzania browaru poszerzonego o warsztaty z cervesario, piwnym znawcą i degustatorem. Wiedza o sensoryce, czyli o  tym jak działają nasze zmysły, otworzy uczestników na nowe doświadczenie. Natomiast dzięki nauce technik degustacji goście będą mogli odkryć w piwie pełnię smaku i bogactwo aromatów. Nowe umiejętności będzie można przećwiczyć na trzech gatunkach piw Książęcych.

Książęcą szkołę degustacji poprowadzą cervesario, piwni znawcy i degustatorzy. Są to długoletni przewodnicy Tyskich Browarów Książęcych, którzy wiedzę historyczną i piwowarską dopełnili szkoleniem z zakresu sensoryki, sztuki serwowania piwa oraz kultury piwnej. Szkolenia oraz egzaminy prowadzone były przez doświadczonych tyskich piwowarów.

Na zwiedzanie z Książęcą szkołą degustacji można umówić się od wtorku do soboty w godz. 10.00 do 17.00. Zwiedzanie z Książęcą szkołą degustacji przeznaczone jest dla grup powyżej 10 osób. Osoby indywidualne łączymy w grupy. Jeśli nie zbierze się wystarczająca liczba osób o danej godzinie zaproponujemy Państwu zwiedzanie w wersji klasycznej lub inny termin.

Źródło, fot. Kompania Piwowarska