Tradycyjnie Marcowe było piwem warzonym pod koniec sezonu, by po długim lagerowaniu stanowić piwo towarzyszące otwarciu kolejnego sezonu. Tradycja piw marcowych sięga głębokiego średniowiecza, jednak popularność i wejście do europejskiego kanonu zawdzięcza monachijskiemu Oktoberfest’owi. To piwo, które doskonale wpasowuje się w klimat wspólnego biesiadowania.

Marcowe z Kormorana uwarzono jeszcze przed nastaniem lata. Zastosowano metodę dekokcji, która pozwala nadać piwu treściwości i głębi smaku. Następnie długi czas leżakowano je w bardzo niskiej temperaturze, by pod koniec września marcowe oddało to, co w nim najlepsze.

Źródło, fot. Browar Kormoran