Browary rzemieślnicze czeka konsolidacja. Mali producenci piwa będą odsprzedawani
– Jaki będzie rynek piwa za kilka lat? Wszyscy inwestują w moce i w działania marketingowe. Świadczy to bezwzględnie o tym, że branża będzie się rozwijać. Może nie będzie to rozwój w kierunku ilościowym, ale na pewno jakościowym. Na znaczeniu zyskiwać będzie segment produktów premium – mówi portalowi kierunekagro.pl Danuta Gut, dyrektor biura Zarządu Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.
Polacy rozkochali się w piwach z małych warzelni. Owocuje to otwieraniem nowych browarów restauracyjnych, rzemieślniczych i kontraktowych.
– Od pewnego czasu obserwujemy wzrost znaczenia piwowarów domowych i warzenie przez nich piw na większą skalę. Na rynku amerykańskim, na którym rewolucja piwna jest na bardziej zaawansowanym etapie, widać łączenie się małych browarów rzemieślniczych i kupowanie ich przez różnego rodzaju fundusze. Myślę, że w najbliższym czasie na rynku polskim również możemy doświadczyć tego typu zjawiska konsolidowania się małych producentów piwa i ich odsprzedaży. Będą następowały pewne ruchy własnościowe – dodaje Danuta Gut.
Fot.123f.com
