Taka modyfikacja przyczyni się do zwiększenia atrakcyjności wybranych napojów oraz pozytywnie wpłynie na produkcję owoców i warzyw w kraju. Zgodnie z proponowanymi zmianami, z opłaty cukrowej zwolnione zostaną napoje, w których składzie znajdują się jedynie cukry naturalnie występujące w soku owocowym lub warzywnym, a także nektary z owoców o wysokiej kwasowości, których soki nie nadają się do bezpośredniego spożycia i wymagają dosładzania. Z drugiej strony, syropy, w których głównym składnikiem jest cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy, zostaną objęte opłatą cukrową.

Wyłączenie pewnych napojów z opłaty cukrowej przyczyni się do zwiększenia ich atrakcyjności na rynku. Nektary z owoców o wysokiej kwasowości są bogatym źródłem cennych składników odżywczych i ich wyłączenie z opłaty wspomoże producentów owoców i warzyw w kraju. Wprowadzenie opłaty cukrowej na syropy, które dotychczas były traktowane jako zwykłe środki spożywcze, a następnie zaczęto je wprowadzać na rynek jako suplementy diety, ma na celu uregulowanie statusu tych produktów.

Ministerstwo przewiduje również zmianę definicji napoju, zastępując odniesienie do Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług (PKWiU) Nomenklaturą Scaloną (CN).

Projekt trafił do uzgodnień międzyresortowych, a strony mają czas na zgłaszanie uwag do 4 grudnia. Resort argumentuje krótkim terminem konieczność szybkiego procedowania zmiany przepisów w celu promowania wykorzystania owoców i warzyw do produkcji napojów, co ma wpłynąć na zmianę nawyków żywieniowych na zdrowsze oraz wspomóc krajową produkcję owoców i warzyw.