Raciborskie Zielone to nie piwo – wyjaśnia prezes Browaru Zamkowego
– Barwnik stosowany przez nas do produkcji Raciborskiego Zielonego nie może być dodawany do piwa, bo nie znajduje się w wykazie dozwolonych do piwa dodatków – tłumaczy Mariusz Dudek, prezes Browaru Zamkowego w Raciborzu.
– W związku z tym musieliśmy w pewnym momencie zmienić nazwę piwa na napój. Ta informacja znajduje się na etykiecie. Produkt składa się z 99,9% piwa z dodatkiem odrobiny soku jabłkowego i barwnika, ale piwem go, według prawa, nazwać nie możemy – dodaje prezes Dudek.
Rozmawiał Adam Wita
Obszerny wywiad z prezesem Mariuszem Dudkiem i fotoreportaż z Browaru Zamkowego w Raciborzu ukaże się w najbliższym numerze kwartalnika "Kierunek Spożywczy".
