W ubiegłym roku łączna powierzchnia gruntów wykorzystywanych w rolnictwie ekologicznym zmalała o 8,4 procent w porównaniu z 2017 r. Spadek ten był spowodowany mniejszą powierzchnią gruntów o niskiej wartości produkcyjnej, na przykład pastwisk tymczasowych, lasów itp.

Od 2008 r., kiedy obszar gruntów uprawianych ekologicznie osiągnął szczyt, areał upraw ekologicznych zmniejszył się o 36%. Produkcja ekologiczna pochodzi z gruntów całkowicie przekształconych. Zanim obszar zostanie uznany za w pełni ekologiczny, musi przejść proces konwersji.
 
Powierzchnia w trakcie konwersji wyrażona jako procent całkowitego obszaru ekologicznej może wskazywać na potencjalny wzrost w sektorze ekologicznym. Odsetek ten wykazał niewielką zwyżkę w 2018 r., a także był czwarty z rzędu.