Szanowni Czytelnicy

Za oknami piękna, ciepła wiosna i pewnie nikt już nie pamięta, że tegoroczna, wyjątkowo łaskawa zima, była jednym z powodów niezwykle dobrej sprzedaży napojów. Nawet piwo, gorzej rozchodzące się w tradycyjnie mroźnych miesiącach, wyszło z tego okresu obronną ręką.
Szefowie produkcji i rozlewu nie mają wiele czasu na wnikliwą analizę rynku – w zakładach wytwórczych okres intensywnego przygotowania do sezonu jest praktycznie zakończony: w wielu browarach i rozlewniach nowe urządzenia są gotowe odpowiedzieć na zwiększającą się konsumpcję. Jednym słowem – pozostając przy tematyce pór roku – wszyscy czekają na lato.

Tymczasem na rynku napojowym dalsze zmiany i przetasowania: SONDA stała się jedynym właścicielem Agros Nova, a Kofola przejęła w końcu markę Hellena i zakład w Kaliszu. Producenci soków i napojów będą zapewne o tym rozmawiać podczas corocznego sympozjum KUPS, które odbędzie się w Zakopanem. Browarników natomiast zaciekawią ostatnie osiągnięcia laboratoriów Institute for Advanced Study w Princeton oraz Yeshiva University w Nowym Jorku, gdzie matematycy zajęli się dokładniej trójwymiarową strukturą piany i opracowali jej model, który można zastosować nawet dla sześciu wymiarów. Model jest przydatny między innymi w metalurgii, produkcji ceramiki i – oczywiście – w browarnictwie.

Wszystkich zapraszam do aktualnego wydania Agro Przemysłu. Odwiedzicie Państwo z nami kilka nowoczesnych zakładów produkcyjnych. W numerze znajdziecie również sporo informacji na temat gospodarki wodno-ściekowej oraz innowacyjnych rozwiązań zastosowanych w praktyce.

Aleksandra Wojnarowska
Redaktor wydania