Ceny surowców idą do góry. W niektórych przypadkach są to wahania sezonowe, w innych trend silniejszy, ogólnoświatowy. Jeśli dodamy
to tego rosnące kłopoty z cenami składników pomocniczych i opakowań, wynik jest prosty: podwyżki cen. Zapraszam do lektury rozmowy z Maciejem Rybickim,
dyrektorem generalnym Royal Unibrew Polska, z której wynika, że podwyżki cen piwa są nieuniknione. Nie inaczej ma się sprawa na rynku soków i koncentratów. Tu jednak pozostaje nadzieja że sytuacja wróci do normy w przyszłym roku.

     W numerze publikujemy sporo materiału dotyczącego sensoryki; Martina Gastl przedstawia nam metodologię oceny piwa a Marek Suliga sprawozdanie z European Beer Star. Nasz rodzimy konkurs piw odbył się tymczasem 3 października w Szczyrku. Listę medalistów Otwartego Konkursu Piw publikujemy
na stronie 12. Niewątpliwym zwycięzcą tegorocznej edycji został Browar Namysłów: „zgarnął” dwa złote medale w najmocniej „obsadzonych” kategoriach. Mam nadzieję, że w najbliższym wydaniu Agro Przemysłu będziemy mogli przedstawić Państwu bliżej browar z Namysłowa, dziś natomiast zachęcam do odwiedzenia z nami browarów w Ciechanowie i Łasku, winiarni Jantoń i rozlewni Polska Woda.

    Specjalnie dla miłośników win publikujemy także listę tegorocznych złotych laureatów konkursu organizowanego przez Krajową Radę Winiarstwa i Miodosytnictwa.

    Wrzesień i październik obfi tują w konferencje i podsumowania, za nami mnóstwo spotkań branżowych. W numerze znajdziecie Państwo relacje z najważniejszych z nich. Ja tymczasem zachęcam do przyjazdu do Wrocławia, gdzie pod koniec listopada pod egidą Cargill Polska odbędzie się konferencja tematyczna dotycząca bezpieczeństwa produkcji w przemyśle spożywczym.

Szczegółowy program spotkania i dokumenty zgłoszeniowe dostępne są na portalu www.agro.e-bmp.pl

Redaktor Wydania

Aleksandra Wojnarowska