Wiele wymiarów nowoczesności

Nowoczesny wg Słownika Języka Polskiego, to: „właściwy nowym czasom”. Zatem poszczególne branże – również ta spożywcza – jeśli chcą uchodzić właśnie za nowoczesne, muszą się do owych „nowych czasów” dostosować. Problem tylko, że – co wszyscy lubią powtarzać – zmiany dziś następujące są niebywale szybkie, gwałtowne i nadążanie za nimi z nowoczesnością to nie lada wyzwanie.

Ale wspominana tu nowoczesność nie znaczy wcale, że trzeba od razu inwestować w roboty pracujące na linii. Nowoczesność może objawiać się w podejściu do promocji, do kwestii jakości, do optymalizowania produkcji, do wzrostu efektywności itp.

Nowoczesna firma musi zatem dostosować się do coraz bardziej wymagających konsumentów, zwłaszcza, jeśli celujemy w tych młodych. To „ludzie dbający o zdrowie, poszukujący nowych rozwiązań, zainteresowani innowacjami. Są dobrze wykształceni, dobrze sytuowani. Mają wysokie mniemanie o sobie. To pokolenie, które chce bezpośrednio decydować o tym, co wybiera, zamiast biernie korzystać z dostępnych ofert” – pisze w artykule Adam Bogacz, pokazujący, jakie pomysły mogą ożywić branżę napojową.

Mateusz Kirzyński z firmy JARS dodaje: „Świadomość klientów natemat tego, co jest im oferowane i jakie mogą być skutki uboczne, coraz bardziej wzrasta. Konsekwencją tego są z kolei działania producentów, którzy chcąc nadążać za wzrostem świadomości muszą podejmować działania zmierzające do zapewnienia bezpieczeństwa swoich produktów”.

Nowoczesność to oczywiście maszyny, urządzenia, rozwiązania, jakie stosowane są przy produkcji (jak chociaż homogenizacja wysokociśnieniowa, o której pisze Bartosz Kruszewski). Szeroko poruszamy więc w numerze temat automatyzacji i robotyzacji. A ta „przebiega znacznie szybciej niż pierwotnie zakładano. Polskie przedsiębiorstwa powinny więc wyciągnąć z tego wnioski i wykorzystać dobrą koniunkturę w 2018 roku, by unowocześnić swoje zakłady i nie stracić konkurencyjności na rzecz dynamicznie robotyzujących się przemysłów w innych krajach” – podkreśla na naszych łamach Krzysztof Łapiński.

Nowoczesność – jak zaznaczono w tytule – jest wielowymiarowa. Ale obojętnie w jakim z obszarów chcemy postawić na tę nowoczesność, konieczna jest jedna rzecz. Odwaga. Do podjęcia decyzji, do poszukania i wdrożenia pomysłu, do nieszablonowego myślenia.
 

Mleczarstwo

Browarnictwo, winiarstwo i przemysł spirytusowy

Bezpieczny produkt spożywczy

Dodatek: Nowoczesny przemysł spożywczy

Utrzymanie ruchu

Felieton