Marcin Ostajewski jest głównym piwowarem w Browarze Grodzisk. Odegrał rolę w odrodzeniu tradycyjnego polskiego stylu piwa znanego jako grodziskie. To m.in. dzięki jego staraniom piwo to zyskało ponowne uznanie nie tylko w Polsce, ale także na arenie międzynarodowej.

Podczas konferencji reprezentant Browaru w Grodzisku Wielkopolskim, przedstawi referat pt. „Drożdże Grodziskie - możliwości ich wykorzystania do warzenia różnorodnych stylów piwa”. Prezentacja ta będzie wyjątkową okazją do zgłębienia wiedzy na temat unikalnych właściwości Drożdży Grodziskich i ich potencjału w tworzeniu różnorodnych stylów piwa.

***

Organizatorem XXI Jesiennego Spotkanie Browarników jest firma BMP, wydawca czasopisma „Kierunek SPOŻYWCZY” oraz portalu kierunekspozywczy.pl.