Galaretka z ananasem z kremem śmietankowo-orzechowym

Ananas potrafi wzbudzić niemałe kontrowersje – zwłaszcza gdy wykorzystywany jest w daniach wytrawnych. Na szczęście w tym deserze poczuje się jak w domu! Subtelna, orzechowa oprawa podkreśli tropikalny smak tego gruboskórnego owocu.

Składniki:

GALARETKA:

1 opakowanie galaretki deserowej smak pomarańczy i moreli Delecta

375 ml wody

200 g ananasa świeżego lub z puszki

KREM:

200 g śmietany kremówki

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka masła orzechowego

DEKORACJA:

1 opakowanie dowolnej posypki Decorada

czekoladowe lub galaretkowe serduszka

Przygotowanie:

Ananasa kroimy w kostkę. Następnie rozpuszczamy galaretkę w gorącej wodzie i rozlewamy do pucharków, a do środka wkładamy ananasa. Deser odstawiamy do lodówki do stężenia na godzinę. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietanę, do której dodajemy cukier puder, masło orzechowe i delikatnie miksujemy do połączenia składników. Krem wykładamy na wierzch każdej z galaretek i posypujemy dowolną posypką. Wykańczamy galaretkowymi lub czekoladowymi serduszkami i gotowe!

Galaretka z panna cottą i chrustem migdałowym

Kolejny dowód na to, że deser może być jednocześnie dygocący i… chrupiący. Lekko skarmelizowany chrust migdałowy to tylko wstęp dla ponadczasowego połączenia soczystej galaretki i słodkiej śmietanki.

Składniki:

1 opakowanie galaretki deserowej smak truskawki i maliny Delecta

375 ml wrzącej wody

PANNA COTTA:

250 ml śmietanki 30%

1 opakowanie cukru wanilinowego Delecta

laska wanilii

1 łyżeczka żelatyny Delecta

CHRUST:

3 łyżki cukru

60 g migdałów w płatkach Bakalland

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuszczamy w 375 ml wody i rozlewamy do trzech niskich szklaneczek. Odstawiamy do stężenia na około 1 godzinę do lodówki. W tym czasie przez około 10 minut gotujemy śmietankę z dodatkiem cukru i pokruszonej wanilii. Gorącą mieszamy z rozpuszczoną w kilku łyżkach wody żelatyną, a następnie studzimy. Ten lekko wystudzony płyn śmietankowy wylewamy na stężałą galaretkę. Następnie na suchej patelni prażymy migdały. Zdejmujemy je i topimy na niej cukier, do momentu aż będzie płynny. Dodajemy uprażone migdały i mieszamy do momentu, gdy cukier je oblepi. Gdy ostygną łamiemy je na mniejsze części i układamy na wierzchu deseru. Wykańczamy czekoladowymi serduszkami. Pycha!

Galaretka pomarańczowa z gruszką i czekoladą

Te apetyczne owoce wyglądają, jakby dojrzewały w południowym słońcu. Tymczasem stworzysz je w zaciszu własnej lodówki w zaledwie godzinę! Taki deser to świetny sposób na wywołanie uśmiechu na twarzach bliskich.

Składniki:

1 opakowanie galaretki smak pomarańczowy Delecta

2 łyżeczki żelatyny Delecta

500 ml wody

1 duża gruszka

100 g masła kakaowego

3 łyżki cukru pudru

1 duża łyżka kakao

pół tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
Gruszkę miksujemy blenderem. Galaretkę wraz z dodatkową żelatyną rozpuszczamy w 500 ml wody, dodajemy zmiksowaną gruszkę i mieszamy. Powstały mus rozlewamy do silikonowych foremek i odstawiamy do stężenia. W międzyczasie do rondla wkładamy masło kakaowe z cukrem oraz kakao i podgrzewamy, mieszając do rozpuszczenia i połączenia składników. Masę czekoladową studzimy, a następnie wylewamy do foremek na galaretkę. Całość odstawiamy do momentu, aż masa stwardnieje. Gotowe galaretki wyciągamy ostrożnie z foremek i posypujemy tartą czekoladą.