Doprowadziło to do małej podaży dużych czerwonych pomidorów. W związku z tym, na niektórych obszarach deficyt produkcji szacuje się na ponad 40–50%.

Jeśli chodzi o pomidory zwłaszcza w Apulii i Kampanii to notuje się ich niedobór. Plony spadły poniżej średniej z powodu niesprzyjającej aury. W północnych Włoszech nastąpił niewielka obniżka wielkości produkcji dobrej jakości pomidorów luzem.

W segmencie produktów przetworzonych w czasie pandemii zaistniała dwojaka sytuacja: sektor detaliczny odnotował wzrost sprzedaży, przy wysokich cenach i popycie, podczas gdy handel hotelarstwem gwałtownie się załamał. Teraz nie ma już żadnych zapasów.

Również wolumen w kampanii 2020/2021 będzie niższy niż w sezonie 2019/2020, przez co też sprzedawcy detaliczni przewidują wzrost cen.