Czy lubi pan piwo?

Bardzo. Jestem wielbicielem tego trunku, który według mnie jest najbardziej ciekawym ze wszystkich napojów alkoholowych, choć w Polsce ma niezasłużenie wciąż dość nudny wizerunek. Kategoria piwa jest przecież niezwykle bogata, oferując całą paletę różnych smaków, barw i zapachów. W Browarze Okocim staramy się ten wizerunek zmieniać proponując miłośnikom piwa wiele nowości, takich jak  np. piwa sezonowe.

 

Na szczęście sytuacja na polskim rynku piwa ulega zmianie.

Rzeczywiście. Browarnicy są zadowoleni z tego, że następują zmiany trendów. Nic tak nie cieszy pracujących ze mną piwowarów jak możliwość uwarzenia nowego piwa. Rynek się zmienia, a ludzie zaczynają poszukiwać piw innych niż jasne pełne. 

 

Gdyby miał pan wybrać jedno z piw dostępnych w waszej ofercie, które by to było?

Odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa, ponieważ różne piwa pasują do różnych okazji, pór roku a nawet do różnych potraw. Mamy teraz okres zimowy, kiedy najlepiej smakują piwa mocniejsze i ciemniejsze, ale równie często zdarza mi się mieć na stole piwa jasne.

 

Browar Okocim wypuścił na rynek serię piw sezonowych. Czy poza Świętojańskim, Dożynkowym i Świątecznym można się spodziewać jeszcze innych piw z tej serii?

Tak. Podzieliliśmy rok na kwartały i w każdym z nich proponujemy inne piwo pasujące do danego okresu. I tak dla przykładu piwo Świętojańskie dostępne w okresie od maja do lipca to piwo jasne pełne o lekkim i orzeźwiającym smaku tak jak pora, w którym jest oferowane.  Czwartym piwem sezonowym będzie Wielkanocne, warzone w stylu koźlak, które trafiło na półki sklepowe w lutym. Naszym celem jest to, żeby te piwa zagościły na stałe w poszczególnych okresach roku a nawet aby konsumenci wypatrywali ich.  Oprócz tego oferujemy klientom tzw. „kolekcję konesera”, w której piwa sezonowe są uzupełnione piwami całorocznymi, m.in. porterem i piwem pszenicznym.

 

Rozumiem, że owe piwa sezonowe są odpowiedzią browaru na zmieniające się trendy na rynku, o których wspominał pan wcześniej?

Każdy z producentów zawsze pilnie wsłuchuje się w to, czego konsumenci oczekują i stara się odpowiadać na te potrzeby. Zdecydowanie seria piw sezonowych jest taką odpowiedzią. Warto wspomnieć, że ma ona już na koncie pierwsze sukcesy – piwo Dożynkowe otrzymało medal za zajęcie pierwszego miejsca na Chmielakach Krasnystawskich w 2013 roku, co bardzo nas cieszy. To dowód,  że również duże browary mogą z sukcesem konkurować na rynku piw rzemieślniczych.