Jaki rok?

    Koniec roku to zawsze dobra okazja do podsumowań, również w branży spożywczej. Jak zapamięta ona minione miesiące? Jako czas trudny, dobry, przeciętny? Co może przynieść rok 2012? O krótkie podsumowanie poprosiliśmy m.in. kilku producentów napojów, soków czy piwa. Swoją ocenę wystawiają także przedstawiciele związków bądź stowarzyszeń: Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków, Związku Polskich Przetwórców Mleka, Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego.
    Uzupełnieniem tego swoistego branżowego podsumowania roku jest krótkie kalendarium – subiektywny przegląd wybranych, ważnych wydarzeń z 2011. Z pewnością jednym z nich jest wprowadzenie zmian w zakresie podatków. Jakich? Co znaczą one dla producentów? Odpowiedź na te pytania można znaleźć w artykule Teresy Sławińskiej-Choryło pt. „Podatkowe posumowanie”.
    Jedni w ostatnim czasie zyskali, inni stracili. W sytuacji ostrej konkurencji i równoczesnego spowolnienia gospodarczego jeszcze ważniejsza staje się umiejętność przygotowania produktu wyróżniającego się spośród innych, dostępnych na sklepowych półkach. Jak projektować nowe wyroby? Kilka sekretów tej sztuki zdradza Zbigniew Oczadły.
    Skoro jesteśmy przy opakowaniu, to trzeba w tym miejscu przypomnieć o nowych przepisach w zakresie znakowania żywności. Szczegóły tych regulacji można znaleźć w artykule „Czas na zmianę etykiet”. Mam nadzieję, że m.in. czytelne i dobrze zaprojektowane opakowanie zachęci konsumentów do kupowania większej ilości Państwa produktów. Tego redakcja magazynu „Agro Przemysł” życzy wszystkim przedstawicielom branży spożywczej na Nowy Rok.

Temat numeru 6/2011

Podsumowanie roku

Maszyny i urządzenia

Marketing i zarządzanie

Browarnictwo i przemysł spirytusowy

Woda w przemyśle spożywczym

Analizy