Odzysk

   Choć wprawdzie tematem numer jeden 2020 roku będzie z pewnością koronawirus, nie znaczy to, że zniknął inny, poważny problem. Niedoboru wody – w jednych obszarach globu, czy nawalnych deszczy – w innych (problem suszy ma rozwiązać projektowana ustawa o inwestycjach w zakresie przeciwdziałania jej skutkom, o czym pisze Mikołaj Maśliński).

   Woda – ograniczanie jej zużycia, coraz lepsze, skuteczniejsze oczyszczanie ścieków, wprowadzanie słynnej już gospodarki o obiegu zamkniętym to odpowiedź wielu zakładów branży spożywczej na powyższe problemy związane ze zmianami klimatu. W bieżącym numerze opisujemy choćby duży projekt, jakim może pochwalić się Grupa Żywiec, Browar w Namysłowie. Oddana do użytku w grudniu 2019 r. beztlenowa oczyszczalnia ścieków to jeden z najnowocześniejszych obiektów tego typu w Polsce. Zamieszczony w magazynie materiał z oczyszczalni obrazuje, jak potrzebna i duża jest ta inwestycja.

   Tu – będąc przy temacie inwestycji – zachęcam też do artykułu o nowej linii produkcyjnej PepsiCo w zakładzie w Michrowie, której moce to nawet dwa miliony puszek na dobę.

   Jest problem z wodą, ale i z odpadami, których z roku na rok jest coraz więcej. Jak nimi mądrze gospodarować? Tego do wiemy się z artykułu Bartosza Kruszewskiego. Natomiast o stratach i marnotrawieniu żywności możemy przeczytać w materiale Agnieszki Nawirskiej-Olszańskiej.

   By straty minimalizować i wykorzystywać wszystko, co jest możliwe do wykorzystania, warto wprowadzać zasady wspomnianej gospodarki obiegu zamkniętego. W temacie tym wypowiada się Małgorzata Zawilska-Rospędek w artykule „Odzysk wody ze ścieków”. – W zmianie sposobu myślenia pomaga idea Gospodarki Obiegu Zamkniętego, którą można stosować nie tylko w obszarze odpadów, ale też ścieków – podkreśla autorka.

   Tych, którzy zapoznają się już z tematami „ekologicznymi” zapraszam m.in. do lektury wywiadu z Januszem Palikotem, o którym znów jest od pewnego czasu głośno. W swoim browarze w Tenczynku również wprowadza „odzysk”, przy okazji produkcji Tenczyńskiej Okovity. Jak tłumaczy: „Jedną z naszych idei jest, aby z różnego rodzaju piwa pszenicznego otrzymywać alkohol w postaci 43%, o wyraźnych cechach tego piwa, z którego został uzyskany”.

TEMAT NUMERU: WODA I ŚCIEKI

Bezpieczny produkt

Utrzymanie ruchu

Prawo

Gospodarka odpadami